Benvenuti nel mio Diario Nutrizionale. Questo esperimento, supportato dal Centro Nazionale per lo Studio della Fibromialgia, ci porterà a descrivere giorno per giorno, per la durata di un mese, il Diario Alimentare che seguirò personalmente. Tutti i cibi indicati saranno conformi alla Terapia Nutrizionale descritta ne Protocollo Multifunzionale per la cura della sintomatologia nella Fibromialgia.
Non si tratta di una “dieta” da seguire o da emulare, ne tantomeno il tentativo di veicolare un piano nutrizionale che vada bene per tutti i malati FM. Assolutamente NO! Lo scopo di questo esperimento è far capire a tutti che è possibile avere un’alimentazione sana, bilanciata e gustosa anche eliminando ciò che un malato FM deve eliminare. Ripeto, questo è il MIO Diario Alimentare e non deve essere preso come un piano nutrizionale che va bene per chiunque. Deve essere utilizzato come spunto di riflessione per farvi capire come, con tanta buona volontà, si può impostare una Terapia Nutrizionale sostenibile.
Bando agli indugi ecco il mio Diario Nutrizionale per il Lunedì 29/1/2018:
Colazione:
- Golden Milk: curcuma cannella miele latte di mandorla (250ml)
- Estratto di mela carota e zenzero (250ml)
- Fetta biscottata di grano saraceno con burro di anacardi
- vitD 5000 UI, Condro24, CLA, Acido AlfaLipoico, Omega 369, Complesso multivit B, VitC
Spuntino:
- 30 gr di noci sgusciate
- 500 ml di acqua naturale
Pranzo:
- Piadina di grano saraceno con avocado, uovo sodo, spinacino e olio evo
- Insalata mista con avocado, quinoa, mela, mandorle e semi di zucca
- 500 ml di acqua naturale
Spuntino:
- 30 gr di noci sgusciate
- 500 ml di acqua naturale
Cena:
- Zuppa con carciofi, carote, finocchi, sedano rapa, cipolla, topinambur, olio e timo
- filetto di merluzzo con olio pinoli e olive taggiasche
- Estratto di spinaci, cavolo riccio, finocchio, carote, broccoli, limone e zenzero (500ml)
- Gelato crudista al cioccolato (acqua, cacao e sciroppo d’agave)
